Fishhh! es un espacio abierto, con mesas y sillas sencillas y modernas, nada sofisticado, donde el color blanco es claro protagonista en platos, suelo, paredes, y hasta en la vestimenta de los empleados. Su decoración minimalista, obra del diseñador Roger Ballera, llama poderosamente la atención. El restaurante va dirigido a un público diverso, que puede comer marisco desde los 12 euros en adelante. Además, su cocina está abierta interrumpidamente todo el día, de manera que en cualquier momento podemos degustar una ostra o una fritura fresca. Cuenta con un gran escaparate, como si de una gran pescadería se tratase, donde quedan expuestos los productos del día, que llegan a primera hora de la mañana. Entre sus especialidades, no podemos perdernos los boquerones en tempura, el tartar, las nécoras gallegas, el bogavante entero troceado, el atún con jengibre y sésamo, el pescado de la costa del día... un gran surtido de platos de extrema calidad. En el local hay interesantes ofertas diarias, como el menú de mediodía a 18 euros, el menú degustación para cenar por 36 euros y las sugerencias del día, como dos ostras y copa de cava por 6 euros. Hay que destacar que Fishhh! es uno de los pocos locales donde encontrar once tipos de ostras distintas, procedentes de varias regiones (la de Genaro, la francesa, de Irlanda y las gallegas, entre otras). Las ostras son servidas con pan alemán y mantequilla salada francesa. Además, todos los platos de la carta también se pueden solicitar para llevar y tomarlos tranquilamente en casa o para un catering especial. Es de resaltar que los platos se realizan al momento, por lo que se pide un poco de paciencia al comensal. Los vinos también son escogidos y los podemos pedir por copas; respecto a los champagnes, hasta once referencias presentadas en medias botellas.