L'Albufera ofrece una estupenda cocina mediterránea con platos como pimientos asados con bacalao y parrillada de verduras, entre otros. Pero sin duda su especialidad son los arroces, entre los que deslumbran el arroz con bogavante.
Información para padres a tener muy en cuenta: los fines de semana tienen animadoras para los niños.

En las Arrocerías Mediterráneo preparan muchas variedades de arroz para que puedas elegir el que más te gusta: a banda, mixto, caldoso, con bogavante, con verduras, con marisco... Y, por supuesto, también hay fideuá. Además te lo podrás llevar a casa y es una solución a tener en cuenta ante cualquier imprevisto.

En Arrosseria Xàtiva preparan hasta veinte variedades distintas de arroz (a banda, negros, paellas...) que resultan sabrosos y están cocidos en su punto, y otros platos propios de una carta con sabor mediterráneo, como la caldereta de bogavante y langosta. Ofrecen paellas individuales y arroces para llevar.

El cocinero Gabriel Silva es el artífice de las croquetas de cigalas, el arroz con perdiz y boletus y la tarta de manzana con tofee caliente que suman algunas de las sugerencias de Amaro, donde la comida se completa con una amplia bodega de los caldos españoles más tradicionales y algunas referencias sudafricanas y argentinas.

Lo más característico de este restaurante, además de sus bellísimas vistas al mar, son los arroces, entre los que destacan la paella de marisco, el arroz meloso de bogavante y el arroz abanda. Cuenta también con una buena oferta de marisco y pescado fresco.