Tras una llamativa balconada modernista Santi y Fidel dirigen la cocina de Embat, un restaurante de decoración sencilla que se vuelca en la creatividad desde bases mediterráneas y de mercado. Sus reducidas cartas (diurna y nocturna) recogen creaciones como el mar y montaña de vieiras y papada, la coca tibia de foie y queso ahumado y los canelones de pato trufados.
Los grupos numerosos habrán de "conformarse" con el menú degustación.