Soho Sushi & Drinks consigue en un ambiente sofisticado y un espacio no demasiado grande -aunque al entrar pueda parecer lo contrario- hacer las delicias de los amantes de la cocina japonesa en su vertiente más moderna. El local tiene un carácter de lo más versátil, ya que, siguiendo las últimas tendencias, funciona como restaurante y bar de copas, lo que permite degustar comida y cócteles sin salir de un mismo lugar. En Soho se disfruta de una cocina de raíces asiáticas tan cosmopolita como su equipo. Una garantía es que todo se sirve desde el sushi bar, una barra a la vista donde se puede observar a los cocineros preparar al instante nigiris, sashimis y makimonos. Por otra parte, en la cocina se realizan todo tipo de platos, ya sea al estilo tradicional japonés o de fusión, según los productos que el chef descubre en Barcelona y replantea según su creatividad y originalidad. Soho no es un restaurante barato, pero tampoco excesivo teniendo en cuenta la calidad de sus productos. Vale la pena probar exquisitos sushis y otras variedades con productos en absoluto habituales en otros restaurantes japoneses de categorías más bajas. Los cócteles son las otras estrellas del local. Los sirven de aperitivo, pero también para acompañar la comida o para tomar cuando el restaurante se convierte en bar de copas. Encontramos los más clásicos americanos: Dry Martini, Apple Martini, Manhattan, Cosmopolitan, Long Island Ice Tea… Pero también los más internacionales: Mojito, Caipirinha, Negroni... Aparte de los cócteles, completan la carta de bebidas una variedad de vinos tranquilos y espumosos pensada para el sushi y cerveza japonesa. El espacio cuenta con dos niveles, uno a pie de calle y otro inferior destinado a cenas y coctelería. Para realizar la reforma, el diseñador Fabio Camarotta se ha inspirado en el Soho neoyorkino. Para ello ha planteado un mismo estilo para los dos espacios, con algunos matices distintos: mientras que en el piso superior predomina el color negro, en el inferior es el blanco. Su iluminación también despierta la atención: no hay luz ambiente, sino puntual, focalizada en cada mesa, que va cambiando de color gracias a los leds.