Antonio Infante, al mando de su excelente equipo, es el artífice de este espectáculo de imaginación. A base de materias primas de primera calidad elaboran delicias entre las que se encuentran algunas como: el steak tartar con coca crujiente y helado de mostaza, la composición de escalivada y esqueixada y el bacalao con manzana confitada y gratinado de all i oli.