El cuidado por el detalle es la seña de identidad de Laelia. Conseguir un sabor y un olor perfectos es lo que sublima los platos que salen de su cocina, entre los que podrás encontrar algunos como el arroz carnaroli cocido en infusión de berberechos, lascas de espárrago y aroma de azafrán o la presa ibérica y trompetas de la muerte con notas de almendra. Cuentan con dos menús degustación: el Áurea y el Laelia.