Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo

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Nuevos aires para el Hotel Ferrero
Paco Morales y Rut Cotroneo, que tantos éxitos han cosechado como chef y sumiller respectivamente de Senzone, el restaurante del madrileño Hotel Hospes, cambian la Puerta de Alcalá por el Hotel Ferrero.
Paco Morales y Rut Cotroneo, que tantos éxitos han cosechado como chef y sumiller respectivamente de Senzone, el restaurante del madrileño Hotel Hospes, cambian la Puerta de Alcalá por el Hotel Ferrero. La joven pareja, que ha firmado un acuerdo con el tenista Juan Carlos Ferrero para entrar a formar parte de la dirección del Hotel, ha rebautizado el restaurante gastronómico como Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo, un espacio donde ambos pondrán en práctica su "brillante trayectoria, dinamismo y empuje". Dirigirán también Mases Ferrero, la división de eventos del hotel. Prueba de dicha trayectoria es que, a pesar de no contar ni con treinta años, Paco Morales consiguió el premio al Cocinero del siglo XXI otorgado por la Real Academia Española de Gastronomía en 2007 y el premio al Cocinero en Progresión de La Luna de Metrópoli, entre otros. Rut Cotroneo, por su parte, fue Premio Nacional de Gastronomía 2005 y Mejor Sumiller del Año 2007 según la Cámara de Comercio de Madrid y según también el suplemento Metrópoli. Entre otros restarantes, ambos se han formado en Mugaritz. El Hotel Ferrero fue inaugurado a finales de 2007. Supone una apuesta por el lujo; a los pies de la sierra de Mariola, en Bocairent, cuenta con 12 suites de lujo, amplios jardines, piscina, pistas de tenis y padel, spa, el centro de convenciones Mases Ferrero y el restaurante que ahora dirigen el cocinero cordobés y la sumiller madrileña.
Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo
Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo

Autor: 

redacción lanetro. Fotos: Nines Minguez

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