Totum recuerda a las antiguas fábricas del Soho de Nueva York, locales vanguardistas, con colores suaves y espacios agradables. Excelentemente ubicado, ofrece cocina mediterránea con productos de mercado. Entre sus platos destacamos los panzerotti de marisco con gambas a la crema, el steak tartar, el magret de pato asado con ciruelas, los filetes de lenguado con espinacas y zamburiñas gratinadas al cava o el solomillo de buey con salsa barnesa. Y especial mención merecen sus postres, como el brownie de chocolate caliente o la tarta Tatin con helado de chocolate blanco. A mediodía, interesantes menús para una comida diaria.
También te ofrecen todos los servicios de los que disponen en el resto de sus tiendas de alimentación.