Ese es el objetivo del nuevo Mercado de San Miguel, convertirse en un "centro cultural culinario". Tras la última remodelación, este histórico mercado contará con 33 puestos, una zona central polivalente para eventos y presentaciones, y dos barras de degustación. El mercado del siglo XXI pero sin olvidar su carácter tradicional, ya que contará con puestos de frutas y hortalizas, pescado y marisco, carne, pan, platos preparados, vinos y libros.