Una fachada de pizarra nos da la bienvenida a un local que es cafetería, cervecería y restaurante a la vez. Su decoración sin pretensiones nos hace idea de cómo es su carta, una carta que se basa en la tradición asturiana y que nos presenta platos principales y raciones que cumplirán las expectativas de cada uno de los comensales. Entre sus sugerencias, imprescindibles resultan la fabada, el pulpo a la gallega, las centollas o el chuletón.
Si hay algo que caracterice al Principado de Asturias, además de sus bellas montañas, es su tradicional gastronomía. Pastel de pescado, fabada asturiana, fabes con almejas, bacalao confitado a la sidra, bonito del norte encebollado, cachopo, frixuelos, tarta de Afuega’l Pitu... sus especialidades son numerosas.
Taberna o restaurante, Viavélez es el proyecto madrileño de Paco Ron después de obtener para su taberna asturiana una Estrella Michelin. A la entrada, la taberna, donde se pueden tomar cazuelitas (de fabada), raciones (croquetas, carrillera de ternera con puré de patata) y brochetas acompañadas de un buen número de vinos por copas.
Restaurante-sidrería especializada en la gastronomía asturiana de siempre, destacando las raciones típicas y las carnes a la brasa. No dejes de probar su riquísima sidra con sus pinchos de tortilla gigante.
Mesón asturiano en el que poder degustar lo más característico de la cocina norteña. A destacar, los escalopines al roquefort y el pastel cabracho. Menú diario y tapas. Además, puedes disfrutar de sus exposiciones.
La Cocina Asturiana durante toda la semana ofrece en su local un lugar de encuentro para comidas o cenas con fundamento. Destacan en su carta platos típicamente asturianos como la fabada o las judías con almejas, pero también dejan espacio para especialidades de otras regiones como el cocido madrileño.
Este local te ofrece distintas alternativas para comer. Aquí puedes tapear, comer a la carta o degustar su menú.
Chorizos a la sidra, bonito en escabeche, callos asturianos, crema de Cabrales a la sidra, lacón
con patatas... son algunas de las especialidades de la casa.
En el apartado de la carne, destacamos el soberbio chuletón de buey a la piedra y la tosta de foie con jamón de jabugo, además de un amplio
En esta sidrería-restaurante situada en las proximidades del Paseo de las Delicias podrás disfrutar de las raciones y los platos típicos asturianos, destacando como no, las fabes. Para aquello del picoteo, chorizo a la sidra, pimientos rellenos, cabrales, etc. Todo un descubrimiento.
No es un asturiano cualquiera, y eso lo demuestra la calidad de sus platos tan bien elaborados, con esos productos traídos de las regiones de origen y esos guisos tan bien pensados. Sus especialidades son las fabes, bien sean con chocos y tinta, con rabo de toro, con gallina... También preparan excelentemente el bacalao, los pescados y carnes rojas, como el chuletón de buey al carbón de encina.
