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Quzás sea difícil pensar cómo puede ser un restaurante especializado en cocina catalana y vasca a la vez. Pero cuando comes en La Tinaja te das cuenta que nada es imposible, es más, parece lo más natural del mundo. Ambas cocinas tienen ingredientes comunes y buenos guisos. Su carta no defrauda.
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Via Veneto te ofrece propuestas exquisitas que surgen de la combinación del recetario catalán, los ingredientes mediterráneos y la imaginación de su equipo de cocina, dirigido desde 1967 por José y Pedro Monge. Desde sus entrantes hasta sus postres todo es una suerte de agradables sorpresas en este ambiente de decoración clásica modernista que contrasta con la actualidad de sus platos. Si quieres probar un poco de todo siempre tienes la opción de su excelente menú degustación; mientras que de la carta te puedes decantar por el tartar de cigalas con crema de erizos de mar de Cadaqués, los canelones rellenos de pollo del Prat, los salmonetes de roca dorados con arroz meloso al azafrán o el filete de buey con risotto de setas de temporada. A los postres destaca la crema catalana; como ellos definen: líquida, esponjosa y cremosa.
Otro punto fuerte de esta referencia gastronómica de Barcelona es su bodega. Situada a 6 metros de profundidad, guarda más de 10.000 unidades de los mejores caldos, tanto nacionales como internacionales; incluso tienen 25 añadas diferentes de Vega Sicilia. También organizan catas privadas para clientes.
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En Can Buj preparan deliciosos platos según las recetas tradicionales. Sirven cocina catalana, pescados y mariscos frescos y propuestas de las gastronomía española en general. Es un local pequeño, acogedor.
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Restaurante monográfico especializado en el tratamiento del bacalao, preparado de mil maneras distintas y con un exquisita imaginación. Bacalao a la llauna, buñuelos de bacalao o bacalao con sanfaina son algunas de sus especialidades. Pero su carta va todavía más alla y ofrece además platos propios de la cocina tradicional y popular catalana.
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En El Mussol ofrecen carnes y verduras a la brasa, un gran surtido de embutidos catalanes, carpaccios de carnes y verduras y una pequeña carta de bacalaos. Los mejores productos de las masías catalanas pero con un ambiente más urbano.
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L'Encis un restaurante especializado en cocina catalana en el que podrás degustar deliciosos platos que tienen como base los ingredientes más frescos del mercado. En su variada y amplia carta destacan, entre otros, el bacalao, la dorada en aceite con ajos tiernos, los carpaccios, el arroz con setas del tiempo o el estofado de rabo de buey con carretes.
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La Dama es un restaurante muy especial. Destaca por estar ubicado en un edificio modernista del año 1918 construído por el arquitecto Sayrach. Exquisito gusto en la decoración y ambientación, con espléndidos salones donde se dan cita la flor y nata de la ciudad. Su chef, Josep Bullich, nos propone una cocina fresca y personalizada. Destacamos la ensalada tibia de cigalas al vinagre de naranja, el rodaballo salvaje asado con ajo y bacon o el chateaubriand con verduras. También disponen de dos menús degustación.
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En Muffins podrás degustar gran variedad de platos elaborados siempre, con los productos más frescos del mercado. Es un local agradable, decorado con originalidad y buen gusto en el que la comida no te dejará indiferente. No te pierdas los calçots en temporada.