Tetuán tiene un espacio donde la gastronomía gallega es la auténtica protagonista. Julio Bouza es el responsable de que cerca de la calle Bravo Murillo se pueda comer, por un precio ajustado, como mandan los cánones de los buenos fogones galaicos. Lo más típico allí es el marisco, como en todo buen gallego que se precie: así que la calidad de las ostras, nécoras, bueyes, cigalas y centollos está más que garantizadas.
Una excelente relación calidad-precio para una cocina tradicional gallega donde, como no podía ser de otro modo, los pescados y mariscos se alzan como protagonistas. Pulpo, almejas, vieiras, rodaballos... todos fresquísimos y excelentes por su calidad. Buenas también sus carnes e imprescindible su queimada. Resulta ideal para comidas y cenas tranquilas.
En este familiar restaurante lo importante no es la presentación de los platos. No estamos hablando de una carta con nombres interminables y, en algunos casos, incomprensibles. Aquí lo importante es la calidad de la comida, el sabor de cada uno de sus platos, porque aquí, ante todo, se ama la tradición y la cultura gastronómica gallega, ofreciendo lo mejor de las aguas norteñas. Pescados y mariscos de gran calidad en un local modesto y ligeramente escondido.
En un local que no se permite ni una sola licencia en cuanto a lo que a decoración se refiere, descubrirás como una perla dentro de su austera concha uno de los mejores mariscos de Barcelona. Fresco del día y bien cocinado es un manjar, a precio más que razonable, que no te puedes perder. Muy recomendables son también los pimientos de Padrón y el chuletón.
En Concha, antiguo Orzán La Perla, se cocinan platos gallegos como si de las recetas de la abuela se tratase. El pescado y el marisco son los reyes de la carta pero sin hacer de menos a esos guisos que levantan el ánimo a cualquiera: jarrete, callos con garbanzos o cocido gallego. No te pierdas el salpicón de bogavante, una de sus especialidades.
En este restaurante, conocido como uno de los mejores restaurantes gallegos de Madrid, se sienten como auténticos artesanos gastronómicos. Ofrecen una atención personalizada y en los fogones, las mejores materias primas gallegas, toda la sabiduría y el cariño puesto en cada uno de los platos. Su carta tradicional ofrece lo mejor de la cocina de Luguesa.
El sello de calidad del Mesón Gallego lo ponen sus productos, garantizados al máximo y elaborados de forma casera y tradicional. Ofrecen cocina gallega y sanabresa. Os sugerimos los mejillones al vapor, el pulpo y la merluza a la gallega y el chuletón de Sanabria.
La cocina gallega no es sólo marisco y nos lo demuestra La Penela, una institución en Galicia que nos trae a Madrid lo mejor de la cocina tradicional gallega, al estilo de las casas de comida de Betanzos. Prueba de ello es la carne asada, la tortilla, los callos, los mejillones rellenos, el pulpo y el pescado.
Bistrot es un local pequeño, pero con mucha clase. De sus fogones salen las especialidades gallegas más conocidas, como el pulpo, elaboradas con el mejor estilo gallego.
En De'Galicia nos proponen un amplio surtido de tapas y raciones entre las que destaca el marisco de temporada, sin hacer de menos al pulpo, el lacón con grelos, los pimientos de padrón, las croquetas de cabrales...
