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El Parador de Pontevedra es un antiguo palacio del siglo XVI que fuera residencia de los Condes de Maceda. De porte señorial y aristocrático, en su decoración abundan antigüedades y un mobiliario de importancia. Destacar sus importantes vistas y la escalinata de piedra labrada.
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En un entorno montañoso y fluvial se encuentra el Parador de Tui, una localidad histórica muy cerca de la frontera con Portugal. La residencia reproduce fielmente un Pazo rural gallego. Entre sus especialidades gastronómicas se encuentran los pececitos de almendra y las monjas cerradas.
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El parador de Baiona se alza sobre la Península de Monterreal. No sólo es un asombroso mirador a través del cual se divisa el oceano Atlántico sino que también se puede respirar el aire puro que proporciona el bosque de pinos que se encuentra a pocos metros. El windsurf, el ala delta, el parapente y la pesca, son algunas de las actividades al aire libre que se pueden practicar.
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Enclavado frente a la ría de Arousa, en el pequeño pueblecito de Cambados, este parador se encuentra rodeado de pinares, gran número de pazo y bonitas playas. Tiene un agradable patio con soportales y una fuente, y sus habitaciones son amplias, luminosas y con grandes ventanales. Disfrutarás en su coqueta piscina.