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La carne es el producto estrella en El Rancho, carnes traídas expresamente desde Argentina, con la máxima calidad y preparadas con las técnicas del país, a la brasa y cocinadas en parrilla. Churrascos, asado de tira, costillas pecheche, lomo alto o bajo, bife, chorizos criollos, empanadas, provoletas, panqueques...