Buscar
Resultados de la búsqueda
-
Restaurante donde el lujo y la creatividad caracterizan su carta. El chef y patrón, Jean Luc Figueras, aplica a sus conocimientos culinarios y muchos años de experiencia en la alta cocina unos ingredientes de lujo, dando lugar a creaciones de gran gusto y exquisito sabor. Cada tres meses varían la carta, ofreciendo más de veinte platos por temporada. Y también podemos elegir su menú degustación, que nos permitirá degustar las mejores creaciones del chef.
-
Abrió sus puertas en 1980 y desde entonces el Jaume de Provença ofrece a sus clientes platos de inspiración catalana, creativos y elaborados con ingredientes de temporada. Entre sus propuestas destacan la ensaladilla de centolla con espárragos y aguacate, las vieiras con salsa de romesco o los lomitos de conejo de payés con escalivada de berenjenas. También disponen de un menú degustación y de un menú de temporada.
-
Refinamiento y delicado gusto combinan con una carta de máxima calidad donde el protagonismo esta basado en la imaginación. De la cocina de Vinya Rosa-Magí surgen sugerencias basadas en una cocina catalano-francesa. Algunos ejemplos son sus suculentos langostinos al sabor de dátil de palmera, el tasta Magí que es una degustación de pescados: canadón, bacalao y anchoas. También es muy recomendable el Ternasco Villarosa.
-
El restaurante Gaig es un restaurante moderno y con un diseño vanguardista e innovador. El espacio está dividido en dos plantas, y en la inferior también podrás disfrutar de un apetecible aperitivo. Productos de excelente calidad y milagrosamente transformados en platos llenos de colorido y originalidad. Sirven una cocina tradicional adaptada a los nuevos tiempos pero conservando los sabores originales. Una carta de temporada con pinceladas catalanas que podemos apreciar en su menú degustación, que nos aportará una visión general de la cocina de Carles Gaig.
-
En El Racó de Can Fabes la cocina de Santi Santamaría, elaborada con seriedad y sabiduría, convierten los platos tradicionales en excepcionales. Antes de comer, no hay que pasar por alto la puesta en escena del restaurante: el fastuoso papel de la carta, el volumen de la carta de vinos, la vajilla, los cubiertos... todo con diseño exclusivo y gusto excepcional. Lo mejor de lo mejor. En su carta, sugerencias como los espárragos blancos cocidos a la leche de almendras, crema de cebolla y piel de cítricos; los langostinos salteados a la naranja y chutney de pera; los pulpitos de temporada salteados con ajos tiernos; o el foie gras a la sal de ceniza.
-
Buenas tostadas, mejores ensaladas y sorprendentes platos. Sobre esta trilogía se empezó a construir hace ya unos años la fama de los Indians, un comedor que se ha hecho con un nombre en este curioso barrio de Barcelona. De entrada, los Indians destaca del resto de locales del barrio por su modernidad y por no ser un establecimiento al uso. Entre las propuestas gastronómicas de este comedor sobresale por su originalidad la pizza de crêpe. Junto a estas exquisitas y originales pizzas, desde la cocina de Indians se diseñan platos que no sólo seducen al paladar, también hacen lo propio con la vista.
-
La cocina de L'Esguard es libre, creativa e intelectual. Técnica culinaria, método científico y conocimiento para elaborar platos que despierten los sentidos. Miguel Sánchez Romera es el espíritu de L'Esguard y el creador del construccionismo culinario, un estilo que busca el origen de los sabores, la esencia de los mismos. Estética en platos cargados de presencia, como su girasol de huevo con caviar iraní y fina crema de cebolla o sus lomos de sardina de la costa con paté de oliva negra, jugo de pimientos del piquillo en muselina de vainilla y perlas de pimienta.
-
En Maricel intentan que su cocina sea tan personal como lo es su chef, así consiguen que este restaurante sea lo más logrado de la zona. La carta se adapta a los productos de temporada y cambia varias veces a lo largo del año. Ofrecen menús degustación y especiales para grupos.