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El prestigioso hotel Ritz alberga este no menos renombrado restaurante madrileño en el que se pueden degustar deliciosos platos de carácter mediterráneo con influencias vasco-francesas. Una muestra de su gastronomía puede ser el lomo de merluza crujiente con néctar de pimiento verde, bouquet de hierbas y vinagreta de ibéricos; el bacalao al pil-pil con cocochas de merluza o el noisette de ternera, sobre patata asada y salsa de escalonia. Estos manjares lo disfrutarás en un entorno y con un servicio de mesa al mismo nivel que su cocina.
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Aunque Botanero es un restaurante lounge de corazón mexicano, no es de los que se encasilla, de ahí que acepte con gusto la influencia mediterránea, especialmente para adaptar sus platos al gusto de los de acá. Así, entre reproducciones de Diego Rivera, se abre boca con botanas como los tradicionales totopos mejicanos, los jalapeños rellenos o la cazuelita de quesos y se continúa con tacos, burritos, fajitas, ceviches o cortes de carne como la arrachera o el rib-eye. Si eres de los pocos que no te identificas con la obsesión de chocolate, el flan Botanero o el tiramisú pueden poner el punto y final de tu comida.
Después, llega el momento lounge, el de relajarse en compañía de un cóctel o un tequila.
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¿Moderno y retro? ¿Elegante y fashion a la vez? Así es Miss Sushi, un restaurante japonés preocupado por ofrecer su mejor imagen… y una gran variedad de sushis para tomar en su salón, en casa o en la oficina. Makis, sashimi, niguiris, temakis, rolls… que no solo se ciñen al recetario tradicional japonés, sino que se abren a nuevos territorios.
Pero no se queda todo aquí. En Miss Sushi también pueden degustarse ensaladas, sopas, tempuras y brochetas (yakitori) que aconsejan acompañar de la tradicional Sapporo o un vino blanco, ya sea el Analivia de la casa o el sushi wine Oroya. La despedida de Miss Sushi, con un postre, ya sea la banana tempura con sirope de chocolate y helado de vainilla o la Miss Nutella, la versión más dulce del sushi.