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Quzás sea difícil pensar cómo puede ser un restaurante especializado en cocina catalana y vasca a la vez. Pero cuando comes en La Tinaja te das cuenta que nada es imposible, es más, parece lo más natural del mundo. Ambas cocinas tienen ingredientes comunes y buenos guisos. Su carta no defrauda.
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Los mejores productos, traídos de las tierras de origen, y brillantemente cocinados a la manera más tradicional vasca. Sus platos más destacados son la tortilla de bacalao, el cogote con refritos y el txangurro al horno. Además hay que destacar sus postres caseros elaborados con los mejores productos, como la leche frita y los canutillos con crema.
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Restaurante típico vasco, que combina la tradicionalidad de su mesa con nuevas aportaciones. Todo ello es el resultado de talento y sapiencia que sabe muy bien.
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Con un ambiente modernista, rodeado de patios y jardines, este restaurante ofrece las especialidades vascas más tradicionales y platos del recetario internacional combinadas con una prestigiosa bodeja riojana.
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Es uno de los mejores restaurantes especializados en cocina tradicional vasco-navarra. Utilizan productos de la mejor calidad, elaborados siguiendo la más fiel receta de la gastronomía de la zona. Ofrecen una excelente carta de vinos y tienen cava de puros. Destacamos las pochas de Sangüesa, las alubias de Tolosa, la koskera Gorría, el tronco de merluza al horno, el cordero del Roncal o el rabo de toro estofado.
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El Maitetxu es un restaurante de categoría. Sirven cocina tradicional vasca, con algunas notas mediterráneas populares. Entre sus propuestas destacan el txangurro, las kokotxas o los platos de bacalao. Ofrecen cava de puros y cuentan con una intersante bodega.
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El Euskal Etxea ha acercado la cultura de los pintxos a la capital catalana. Su oferta gastronómica es muy apetecible: pimientos de Guernika, langostinos de Ibarra, judías de Tolosa, rape, txangurro, costillas con pimientos de Piquillo, bacalao, calamares... Además, en el mismo edificio se encuentra el Centro Cultural del mismo nombre que organiza multitud de actividades.
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Desde 1995 llevan Carmen, Julián y su hija María ofreciéndonos lo mejor de la cocina de su tierra: la vasca. Uno de los primeros locales de este tipo de gastronomía en Barcelona, en el que han sabido ofrecer calidad, creatividad y una excelente atención. Sus pintxos quitan el hipo; cualquiera de ellos, regado con sidra Celaya o txakolí, tiene entidad propia. ¿Qué os parece una tortilla de bacalao, un revuelto de pimiento o una ensalada de bonito? Pero si el hambre te aprieta el estómago, tienes platos más contundentes; para muestra un botón: anchoas al ajillo, tronco de merluza o chuletón.