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La Vaca Argentina ha tenido desde sus comienzos una gran acogida por parte del público. Su éxito está en la excelente comida que se sirve, aparte de la amabilidad del servicio. Especialidades: empanadas, lomo alto, parrillada, ensalada de la vaca y tarta pascualina. Este restaurante cuenta con una capacidad de 160 comensales. Evoca la época dorada argentina y expone retratos antiguos. En este local además, podrá hacer de sus sugerencias una ampliación de la carta.
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Exquisita decoración de diseño de este bar situado al lado de la plaza del Perú. Variedad extensísima de tapas y pinchos. Excelentes son los de queso de cabra con pimientos del piquillo confitados y lechuga o el de solomillo con foie.
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En este restaurante la barra adquiere una singular importancia con sus tapas de tortilla de patatas y de chistorra. Detrás de ella se sitúa el acogedor comedor donde se puede degustar todo tipo de raciones clásicas y platos típicos de la cocina vasca, como la lubina de Santurce hermanada con pimientos verdes de Navarra. Lo más tradicional unido a la cocina vasca.
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El prestigioso El Chaflán amplía su radio de acción con Aris Bar, un espacio anexo al restaurante abierto durante todo el día para desayunar, tapear o tomarse un respiro tras el trabajo de modo informal. Un vino, un espumoso o una cerveza resultan excusas perfectas para perderse en la pequeña cocina tradicional que Juan Pablo Felipe (Premio Nacional de Gastronomía 2001) ha incluido en la carta de Aris. Sushis a la española (con calamares en su tinta, con atún con asadillo o con pudín de cabracho), pinchos de tortilla, de boquerones y anchoas, de morcilla; creativos paninos como el de anguila ahumada y mascarpone; platillos como el steak tartar y el ceviche de pulpo y mucha tradición, toda la que encierran raciones como las berenjenas fritas, los huevos con papas y jamón o el bienmesabe con mahonesa. Para "coctelear", acércate a la Estación de Coctelería del S. XXI, donde reinan el Dry Martini, el Gin Fizz y el Cosmopolitan.
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Naranjas y blancos se alzan como colores predominantes en un local que establece una curiosa fórmula a la hora de establecer los precios de sus comidas: el valor del plato principal se convierte en el precio de toda comida completa. Por citar algunos ejemplos de su carta: ensalada con aguacate y gambas rebozadas con vinagre de Módena; pasta con salsa de tomate semi-dulce con mozarella y Carpaccio de frutas con salsa de yogur.
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El cocinero Gabriel Silva es el artífice de las croquetas de cigalas, el arroz con perdiz y boletus y la tarta de manzana con tofee caliente que suman algunas de las sugerencias de Amaro, donde la comida se completa con una amplia bodega de los caldos españoles más tradicionales y algunas referencias sudafricanas y argentinas.
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Esta cadena de locales con estética minimalista, colores agradables y una cocina muy cuidada, ofrece desayunos, comidas, meriendas y cenas. Su cocina esta a disposición del cliente durante todo el día, así que prepárate a disfrutar de una cocina de alta calidad sea cual sea la hora de tu paso por estos locales. En su carta encontrarás amplia variedad de pintxos, txapatines, cazuela, ensaladas y postres. Todo a muy buen precio.