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No pensábamos insistir en las bonanzas de la cocina mediterránea, más que nada porque a estas alturas está casi todo dicho. Sin embargo, el descubrimiento de este restaurante nos da una razón más para destacar la calidad de este tipo de cocina, que en El Olivo encuentra uno de sus máximos exponentes. Así, conjuga con perfecta maestría el componente tradicional en la elaboración de la cocina mediterránea con la cocina imaginativa. Tanto es el éxito que ha obtenido este restaurante que es absolutamente necesario hacer reserva. Algunos de sus mejores platos son la ensalada de bogavante con vinagreta de Arbequino emulsionada a las finas hierbas; Pez de San Pedro, alcachofas, coquinas y salsa verde; cola de merluza asada cubierta con bilbaína clásica y reducción de vinagre de Jerez; y la degustación de carrilladas: de ibérico, de novillo y ternera de la Sierra de Guadarrama. Tienen un curioso postre, el helado de aceite, como no, de oliva. En temporada, recomendamos una delicadeza, el gazpacho andaluz con berberechos o con bogavante.
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Se trata de una auténtica parrilla argentina que está especializada en carnes y en los cortes típicos de estas tierras. En su selecta y completísima bodega destacan los Riojas y Ribera del Duero. Y para acabar bien la comida, prueba uno de sus maravillosos postres caseros. Cuando llega el calor, disfruta del agradable ambiente de su terraza.
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Público variopinto para este argentino que ha cobrado gran auge. El motivo: la calidad de sus carnes. Si lo tuyo no es la carne puedes elegir entre un buen plato de pasta o alguna variedad de pescado. Podrás encontrarte entre sus mesas mucho famoseo y algún que otro futbolista.
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Marisco como recién salido del mar preparado con esmero. Es la principal caracterísitica de esta marsiquería ubicada en la mejor zona de Chamartín.
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Amplia gama de cafés e infusiones, incluso para los más exigentes. Os recomendamos el té a la bergamota y su excelente café bombón. También te puedes llevar a casa el té al peso. La decoración es magnífica y el ambiente acogedor, moderno y muy relajante. Además, puedes tomar otros tipos de consumiciones.
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El Corral de la Pacheca presenta la mejor selección del más puro, hondo y auténtico baile español. La belleza de su arquitectura castellana, la gran amplitud de sus instalaciones y la calidad y prestigio de los artistas hacen de este local, sin duda, el más importante de España. Actualmente, sus visitantes pueden disfrutar en vivo de un espectáculo único de cante y baile. Como no podía ser de otra forma, la cocina que se ofrece se decanta claramente por el gusto gastronómico típicamente español. Entre las sugerencias de la carta se pueden encontrar platos como la fritura de pescados a la andaluza, arroz caldoso con bogavante, o entrecot de buey gallego.