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La buena disposición de su personal y mejor bodega son los dos puntos fuertes de La Clara, un restaurante que recoge la herencia de un local mítico de la Ciudad Condal, La Clara d'Ou. Su carta es una muestra de cocina mediterránea y, en especial, catalana, representada por platos como el timbal de escalibada con anchoas, los canelones de la casa, los callos con garbanzos y los sesos de cabrito, entre otros.
Tienen dos espacios en dos pisos, uno más formal para las comidas, cenas y catas y el otro que se presta más a un tapeo informal con fundamento. -
El asturiano Jaime Santianes no ha podido evitar la tentación de llamar a su segundo restaurante con su propio apellido. No en vano, por más que el local resulte novedoso por su modernidad y amplitud, su cocina sigue la estela marcada con El Rus: creaciones propias con un buen producto como base y ahora mayor cantidad. Sashimi de atún con mantequilla de dátiles, vinagreta de soja y crujiente de maíz; fideuá de gambas con aroma de soja, jengibre, espuma de mayonesa y tosaka aka; y solomillo ibérico con parmentier de patata, tomates italianos, habitas tiernas y aceite de orégano son algunos de los ejemplos de su hacer.