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Aerobic, fitness, gimnasia de mantenimiento, musculación, sauna, natación, baloncesto, fútbol sala... Un sinfín de prácticas que se pueden realizar en este completo centro deportivo cuya máxima es llegar a todos los sectores de la población, buscando siempre un componente de bienestar en sus vidas. Así, UBAE Sport i Fitness disponen de una amplia gama de actividades en cada uno de sus centros, dirigidas para cualquier edad y condiciones físicas.
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Este minimalista local, el segundo en el que se asienta Àbac, ofrece una moderna y cuidada carta basada en platos catalanes, pero con recetas renovadas. Entre sus propuestas, merecen mención especial el foie gras al vapor de bambú, el cochinillo ibérico de Sierra Mayor con patatas de mango y el sablé caliente de chocolate y su polo, creaciones que le han hecho merecedor de dos estrellas Michelín.
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Ubicado en un rascacielos vanguardista de curioso diseño se levanta este hotel de lujo que ofrece a sus huéspedes todo lo necesario para una estancia de cinco estrellas. Vistas al mar, servicio 24 horas, gimnasio, spa, amplias salas de reuniones, cocina creativa en cualquiera de sus tres restaurantes, así como un sinfín de servicios con una base común: el lujo, la elegancia y el bienestar del cliente.
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Quiches, tartas y, en general, pastelería de procedencia francesa integran la oferta de Tarte & Quiche. Huevos, masa y harina, en su mayor parte de procedencia orgánica como nuevo modelo de comida rápida. Como relleno, jamón ibérico, panceta, verduras, quesos, ternera, salmón bacalao... Y, de postre, tarta de pistacho y frambuesas, pasteles de queso, tartaletas de limón... También confeccionan menús de ensalada, quiche y bebida.
El café se acompaña aquí de cake de zanahoria y canela, financieros, etc.
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River Café es otra de las firmas de Sergi Arola, que pone rostro a la oferta restauradora de los wine hotels de Haciendas de España. En esta de The Cava Village basa su restauración en la fórmula casual wine & dine y en los alimentos naturales Durius All Natural, como los quesos de leche cruda de oveja, los ibéricos de bellota y el aceite de oliva virgen extra. Buenos ejemplos son la crema de melón de cantaloup y tomate raff, aliñado de manzana reineta; el paté de campaña casero con brotes gourmet y salsa Ravigotte; la torta de asadillo de verduras; la torta de panceta de ibérico curada, rúcula selvática, nueces, queso parmesano y balsámico; y el requesón artesano, miel de flores y frutos secos.
En la bodega, vinos de gama alta con etiquetas de Rueda, Rioja, Arribes del Duero, Navarra y Penedés, tal como el MM Reserva Privada, considerado uno de los cinco mejores vinos del mundo según The Wine Enthusiast.
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Restaurante, wine bar, sala de catas y presentaciones, biblioteca. Monvínic tiene todo lo que un aficionado al vino puede desear. El empresario Sergi Ferrer-Salat se encuentra al frente de tan novedosa propuesta, que reúne a profesionales y aficionados en torno caldos de todo el mundo en un marco ultramoderno que no huye de la tecnología para acercar una de las bebidas más antiguas.
En la zona de restaurante, los comensales se sientan en torno a dos largas mesas con capacidad para 32 personas. Para comer, cocina tradicional, mediterránea, pero adaptada a los tiempos. Para beber, cualquiera de las más de tres mil referencias de una ingente bodega abierta al ancho mundo, para lo que el comensal cuenta con el asesoramiento de notables sumilleres.
Si solo se desea tomar una copa -o incluso menos-, hay que acudir al wine bar, un espacio donde empaparse de cultura del vino.
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Dos Palillos, uno asiático y otro español, tan distintos, pero que irremediablemente nos llevan a ese intervalo en el que la comida pasa del plato a la boca, una conexión que Albert Raurich –jefe de cocina de El Bulli desde 1999 a 2007- materializa en un bar de tapas con dos culturas gastronómicas, la asiática y la española, unidas por la tapa.
Al entrar, un bar de toda la vida, de los de azulejos y cortinillas que apenas ya quedan, despista al visitante, pero tras rebasar la barra, se descubre un cuidado comedor. La estacionalidad manda en los dim sum, las tempuras, los woks. El respecto al producto se impone en masas al vapor, sunomonos, yakitoris, kushiages, el hígado de rape cocido al vapor, las navajas thai… que Takeshi Somekawa ejecuta como jefe de cocina. Al frente de la bodega se encuentra la mujer de Raurich, Tamae Imachi, también procedente de El Bulli, que ha sumado a los vinos, sakes, cervezas y la bebida asiática por excelencia, el té.
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Piscolabis es un espacioso y moderno bar de tapas donde picar a cualquier hora del día mientras se observa el espectáculo de ver a los cocineros en acción, preparando algunas de los 65 bocados que presenta la carta. Las tapas tienen una firme base tradicional, pero se dejan filtrar por un moderno tamiz, así encontramos aceitunas gigantes rellenas, tortilla de patata con pan con tomate, quesos, embutidos, huevos estrellados con jamón y dados de foie y queso de cabra con mermelada de higos, entre otros. Los precios oscilan entre 1 y 12 €, aunque la mayor parte se encuentran en la franja de los 3 a los 4 €. Los postres, a un precio único, 3 €.
Para beber, además de las extendidas cervezas bien frías, también encontramos un buen surtido de vinos.