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Casi como un reconocimiento a la cocina de mercado, José Vicente Pérez ha llamado a su restaurante El Bressol. Junto a Richard Cremades, ha diseñado una carta con el producto como protagonista, especialmente del de mar. Pescados y mariscos salvajes –en ocasiones, de llamativas dimensiones-, se codean con productos de la huerta como los corazones de alcachofas de Benicarló confitados a baja temperatura rellenos de jamón ibérico, huevo de codorniz y queso de cabra o de carnes como el chateaubriand La Hacienda.
Su carta de vinos se completa con el servicio exprés, gracias al cual se puede disponer de una oferta adicional de vinos –algunos de ellos muy exclusivos- disponibles en una hora. -
Una cocina creativa con productos de mercado, pero con ciertos guiños a la cocina de fusión, si no, ¿cómo definiríamos las hamburguesitas de sepia y langostino o el sorbete de gin tonic? Entre sus recomendaciones, el milhojas de patatas a lo pobre con crujiente de ibérico, foie y huevito de codorniz; y la tarta de requesón, pera y jengibre.
Su decoración minimalista deja que los platos se conviertan en los verdaderos protagonistas del local, además de aportar la tranquilidad necesaria para el disfrute de cada uno de ellos y de sus vinos, ya sean por botellas o copas. -
Spaghetti & Blues es un restaurante al más puro estilo italiano presidido por la figura de un jazzman. Las pastas frescas, las pizzas elaboradas al horno de leña y los postres caseros hacen las delicias de todos. Como especialidades destacan el carpaccio de berenjena, la salsa rellena de funghi al prosciutto, el solomillo al gusto y el tiramisú.
Los jueves podrás disfrutar de actuaciones de blues, jazz...etc. junto a la primera copa. -
¿Moderno y retro? ¿Elegante y fashion a la vez? Así es Miss Sushi, un restaurante japonés preocupado por ofrecer su mejor imagen… y una gran variedad de sushis para tomar en su salón, en casa o en la oficina. Makis, sashimi, niguiris, temakis, rolls… que no solo se ciñen al recetario tradicional japonés, sino que se abren a nuevos territorios.
Pero no se queda todo aquí. En Miss Sushi también pueden degustarse ensaladas, sopas, tempuras y brochetas (yakitori) que aconsejan acompañar de la tradicional Sapporo o un vino blanco, ya sea el Analivia de la casa o el sushi wine Oroya. La despedida de Miss Sushi, con un postre, ya sea la banana tempura con sirope de chocolate y helado de vainilla o la Miss Nutella, la versión más dulce del sushi. -
Joven y desenfadado, así es este Ecléctico Bar, cuyo nombre ya ofrece pistas acerca de su carácter abierto, ese que permite que se pueda desayunar, comer imaginativos bocadillos, merendar a base de tartas y bizcochos caseros o degustar un cóctel. Nuestra recomendación pasa por el de café, con canela, Baileys y ron.
La pequeña biblioteca de este Ecléctico Bar (de la gastronomía a la fotografía pasando por Mafalda) permite además, disfrutar de la estancia aún sin compañía.