El sello de Al-Paladar es la calidad y la originalidad. Es el típico local de platos cocinados para llevar pero no tiene desde luego los típicos guisos. Cada mes mantienen un menú semanal que consiste en ocho platos, que varían diariamente, y entre los que hay cocina tradicional y otra más innovadora como por ejemplo la quinoa de seitán a la menta. También hacen comida por encargo.

Presumen de hacer las mejores pizzas (a domicilio) de todo Madrid. Y es que trabajan con ingredientes 100% frescos y realizan la masa a mano todos los días con ingredientes naturales y cocida a 300 grados en horno de piedra. Lo que prima en la carta son las pizzas (mediterránea, 4 qusos, inferno, cuatro estaciones, hawaiana, caníbal, neptuno, pata negra...) pero también tienes entrantes para elegir, pastas y postres caseros.

En este restaurante se pueden degustar los platos más típicos de Italia: pastas con diversidad de salsas, pizzas y carpaccios según las recetas de La Liguria, El Piamonte y La Regio Emilia. El ambiente y la decoración hacen del local un lugar muy especial, más considerando que el edificio que alberga este restaurante es la antigua casa-palacio de los Duques de Sueca y Alcudia, que data de 1910.

Xanacuk es un concepto diferente en la restauración; no es un restaurante al uso ya que entre sus opciones puedes elegir entre comprar la comida para llevártela a casa, llamar para que te la lleven o degustarla en el propio local. Su lema es alimenta la imaginación: buscan cocina sana y saludable para gente con poco tiempo pero que no se olvida de comer bien.