La azotea del hotel Vincci La Rábida acoge un restaurante de horario estrictamente nocturno que goza de unas espléndidas vistas sobre el centro de la capital hispalense. Entre veladores y sombrillas la tradición gastronómica sevillana se revisa gracias a la tarrina de foie con dulce de membrillo, el risotto negro de sepia y la milhojas de cola de toro sobre crema de legumbres, entre otros platos.
Lejos de poblar sus mesas exclusivamente de turistas, El Mirador cuenta también con el beneplácito de los locales.